Cantina de Porão: Fevereiro 2016

ARTE DE VIVER

O vinho integra a cultura do bem viver, a qual preconiza um consumo moderado, preferencialmente acompanhando uma refeição, em um contexto de convívio social, para alegria e enriquecimento do espírito humano.

PROPÓSITO

Blog independente, de caráter jornalístico. Todos os produtos comentados neste blog foram conhecidos em degustações abertas ou adquiridos diretamente.

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EM HOMENAGEM

Conta a tradição que as primeiras vinícolas na serra do nordeste sulriograndense surgiram nos porões das casas dos colonos imigrantes. Os porões, com paredes de pedra e piso de chão batido, eram frescos e protegidos, perfeitos como cantina para a fermentação e guarda do vinho. Também serviam para estocar a colheita de alimentos, guardar instrumentos de trabalho e reunir a família, vizinhos e amigos para os trabalhos em comum e festas.
Cantina de Porão pretende homenagear essas origens históricas e destacar o trabalho dos pequenos "fazedores de vinho" da atualidade, inseridos no mundo contemporâneo, mas ligados em valores como honestidade, respeito à terra e autenticidade.

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