Um profissional cada vez mais requisitado na área de gastronomia, o sommelier é tradicionalmente o encarregado do serviço de vinhos e bebidas no restaurante, com a função de oferecer as mais adequadas opções de harmonização comida-bebida.
O atual crescimento da atividade vitivinícola, do consumo de vinhos e do turismo nas regiões produtoras, abriu também outras opções de trabalho para o sommelier.
O profissional está preparado para ser o tradutor e promotor do mundo de aromas, sabores e tipologias de vinhos atuando em outros ambientes de trabalho, como lojas, enotecas e importadoras.
Curso: Formação de Sommelier
Faculdade de Tecnologia Senac-RSRua Coronel Genuíno, 130 - Centro - Porto Alegre,RS - Tel. (51) 3022-1044
Custo: R$5.325,00 - 12xR$443,75 . Período: 6 de agosto a 17 de dezembro de 2011, com aulas aos sábados, manhã e tarde. Vagas: 20 . E-mail: fatec_poa@senacrs.com.br
OUTRAS OPÇÕES DE FORMAÇÃO NO RS
Em Bento Gonçalves, a unidade do Senac-RS oferece o mesmo curso, com aulas às quartas, quintas e sextas-feiras, à noite, de 3 de agosto a 9 de dezembro de 2011, com 15 vagas e custo de R$3.890,00 (14x R$278,0).
Na cidade de Flores da Cunha estão abertas as inscrições para o curso Sommelier Internacional FISAR - Formação Básica, que será ministrado na Escola de Gastronomia UCS-ICIF, 26 de setembro a 1° de outubro de 2011 (uma semana, de segunda-feira a sábado), com aulas das 9h às 17h e carga horária de 55 horas. A FISAR é uma associação italiana com o reconhecimento para a certificação de Sommelier Básico Internacional, Sommelier Profissional e Degustador de Vinhos.
Curso: Sommelier Internacional - Formação Básica
Escola de Gastronomia UCS-ICIF
Av. da Vindima, nº 1000. Parque de Eventos Eloy Kunz. Flores da Cunha - RS
Secretaria da Escola - (+5554) 3292-1188 - E-mail: gastronomia@ucs.br
Vagas: 24. Custo: R$ 3.150,00 sem hospedagem e R$ 3.605,00 com hospedagem.
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